Frutos secos y proteínas, los dos aliados de tu dieta que te harán verte más joven cumplidos los 50

Mantenerse joven y restar años al calendario depende de dos pilares básicos: una buena dosis de ejercicio físico y un cuidado plan de alimentación.

En cuanto al primero, el objetivo es realizar al menos una hora al día de actividad moderada y preferiblemente al aire libre, por ejemplo un largo paseo a buen ritmo. El segundo, la alimentación, resulta más complejo porque además de saludable y bajo en grasas, según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) nuestro menú a partir de los 50 debe incrementar el consumo de proteínas.

Pero consumir más proteínas no es algo que tengamos en cuenta cuando cumplimos años, especialmente las mujeres, siempre pendientes de la báscula. Y la cuestión se vuelve todavía más complicada en el caso de las dietas vegetarianas.

No obstante, además de carnes, pescados, huevos y leche -principales fuentes de proteínas en nuestros menús- contamos con algunos alimentos de origen vegetal que se convierten en perfectos aliados para aumentar nuestra ración de proteínas sin darnos cuenta, aunque hayamos decidido renunciar a los productos de origen animal.

PROTEÍNAS VEGETALES

¿Cuáles? Unos de los más importantes son los frutos secos. "Por su efecto cardiovascular beneficioso, son imprescindibles en la dieta de la mujer durante la menopausia", dicen los especialistas en nutrición de Neovital Health. "La importancia de consumir frutos secos reside en su riqueza en minerales -fósforo, potasio, magnesio, manganeso, calcio y hierro-, e incluso su contenido en fibra es superior al de la fruta fresca", explican.

Nueces, almendras, cacahuetes, avellanas, pistachos y piñones no solo proporcionan una buena fuente de proteínas, también son ricos en vitaminas B, B1,B6, niacina y ácido fólico.

Junto a los frutos secos, la soja, las judías (de todo tipo), los guisantes, los cereales integrales y la quinoa y, en general, las legumbres son los otros vegetales que más proteínas aportan a la dieta.